据美国《国家地理》报道，奶牛安静地站在那里吃草，看上去对谁都不会构成什么威胁。可是，成群结队的奶牛和人一样，也免不了吃喝拉撒睡。而且还要排放肠胃里不断产生的“废气”，在美国的加利福尼亚州，当局最近发现，“管天管地，管不着拉屎放屁”的说法得改一改了，奶牛放屁不仅仅是一个“文明”问题，它现在已经危及到附近居民的健康。

加州政府管理部门在8月份发布了一份报告，详细记录了对加州圣华金谷奶牛测试的结果：奶牛排放的气体已经成为形成烟雾的污染物的主要来源。这说明，以前被人忽视的牛和其他牲畜制造的温室气体同样在全球气候变暖中扮演重要角色。据圣华金谷联合空气污染控制区的资料显示，一头奶牛每年排放出大约20磅（9千克）的可形成烟雾的污染物———挥发性有机化合物，超过了一辆汽车或轻型货车每年的排放量。

威尔士阿伯斯维思农业科学院教授加米？奈维伯尔德是现在越来越多调查农场动物如何影响大气污染的科学家之一，但也有人有时把这一研究领域嘲讽为“放屁科学”，认为这些科学家小题大做。