澳大利亚最为流行的干红葡萄酒, 这个品种来源于法国, 具有六百多年的历史. 由于澳洲的气候和土壤, 极其适合这个葡萄品种的种植, 再加上传统的欧洲酿造工艺, 使得澳洲的干红葡萄酒迅速流行于本土和世界.
1. 口感和味觉: 以甘甜,微辛的黑胡椒味为主, 伴有黑酶和洋梅的味道.
2. 新酒具有诱人的果香味, 在酒窖存放时, 最长可保存25年并且酒味也会愈加醇厚怡人.
3. 佐餐时, 配以红肉, 白肉, 意大利比萨和意大利通心粉.
4. 开瓶并放置半小时后饮用为最佳. 饮用时, 温度保持室温即可, 最好不高于17摄氏度.
5. 澳洲玛瑞地区中部, 是最佳的干红酿造区, 百乐尊干红葡萄酒就产自这个地区.