以文本方式查看主题 -  襄樊商务网论坛  (http://bbs.xfeb.com/index.asp) --  商务资讯  (http://bbs.xfeb.com/list.asp?boardid=28) ----  美食手磨糊系列  (http://bbs.xfeb.com/dispbbs.asp?boardid=28&id=26660)

--  作者：qahiw6210 --  发布时间：2007/9/20 13:22:42 --  美食手磨糊系列 手磨糊的特点：手磨糊是广东甜品的代表之一，主要有芝麻糊、杏仁糊、花生糊等，味美价廉，深受消费者的喜欢。手磨糊的做法看似简单，但很讲技巧，如黑芝麻糊无非就是将芝麻炒香，加上砂糖一起磨成末，混上适量炒过的面粉制作而成。其味道和口感如何，主要看炒工、磨工和加入面粉的比例。食铭手磨糊保留了广东传统手磨糊的技术精髓，结合民间秘方精制而成，浓香四溢，甜而不腻，回味无穷。 黑芝麻糊的营养价值：中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，经常食用可减少皱纹，使皮肤嫩滑，肤色红润白净。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙，而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 花生糊的营养价值：花生，又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。 花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。另外，花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟、平衡膳食、抵抗衰老、减肥等功效。 杏仁糊的营养价值：杏仁又名杏实，其营养价值比杏更为丰富，含蛋白质23-27％、粗脂肪50-60％、糖类10％，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。《本草纲目》中也提到了杏仁的三大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也。” 杏仁中的杏仁甙是抑制肿瘤生长的良药。医学研究发现，杏仁中含量最丰富的是维生素B17，VB17是极有效的抗癌物质，且只对癌细胞有杀作用，而对正常的细胞和健康组织无毒性，它能在人体内降解成苯甲醛，具有很强的灭癌活性，可缓解癌症患者的痛苦。另外，杏仁自古就是公认的美容佳品，是古代养生家润肤美容的主要药物。现代科学证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些都是对容颜大有裨益的营养物质。杏仁还能给毛发提供所需营养，使秀发更加乌黑光亮。所以杏仁无论是内服，还是外用，效果都非常明显。 食铭美食连锁！ 详情可电话了解：13430209017 QQ：570718536 向小姐